ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಬಹುದೇ?

"ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಧಾನ್ಯವು ಬೆವರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ." ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸದ್ಗುಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದಲೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಮೊದಲು ನಾವು ಆಹಾರ "ವ್ಯರ್ಥ" ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು?
ಪ್ರಪಂಚದ ಸರಿಸುಮಾರು 7 ಬಿಲಿಯನ್ ಜನರಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 1 ಬಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
MULTIVAC ಗ್ರೂಪ್ ಮುಖ್ಯ ಹಣಕಾಸು ಅಧಿಕಾರಿ, ಶ್ರೀ. ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಟ್ರೌಮನ್, "ಸೇವಿಂಗ್ ಫುಡ್ ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆ
ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೌಲ್ಯ ಸರಪಳಿಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಳಪೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಕೊರತೆಯು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಂತಿಮ ಬಿಂದುವನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರ ಹಾಳಾಗುವಲ್ಲಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಅವಧಿ ಮುಕ್ತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ
ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ದೇಶಗಳಿಗೆ, ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಾಗ, ಆಹಾರವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ನೋಟವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲಕ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ (MAP)
ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನೊಳಗಿನ ಅನಿಲವನ್ನು ಅನಿಲ ಮಿಶ್ರಣದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವದಂತಹ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಕಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ (VSP)
ನೋಟ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಎರಡರಲ್ಲೂ, ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಜಲಚರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಚರ್ಮದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಂತರ, ಚರ್ಮದ ಚಿತ್ರವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡನೇ ಚರ್ಮದಂತಿದೆ, ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಹಾರದ ತಾಜಾ-ಕೀಪಿಂಗ್ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಆಕಾರವು ಕಣ್ಣನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಟ್ರೇಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಚಲಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ.